• BBQ smoker 3v1 je určen pouze pro venkovní použití. NEPOUŽÍVEJTE v interiérech, ve stanech, autech, karavanech, lodích ani v jiných uzavřených prostorách.
• Používejte pouze na rovném povrchu, mimo hořlavé materiály.
• K tomuto účelu používejte pouze zapalovací tekutinu. Nepoužívejte benzín, naftu nebo jiné kapaliny, které nejsou určeny k zapálení!
• Dřevěné uhlí a dřevo (jiné) používejte předepsaným způsobem
• Při grilování po zapálení nechte dřevěné uhlí doutnat nejméně 30 minut. Teprve poté začněte grilovat.
• Z bezpečnostních důvodů držte kbelík s vodou nebo pískem v blízkosti zapáleného grilu.
• Používejte pouze kvalitní a suché palivo.
• Během používání se zahřívá! Po zapálení jím nepohybujte!
• Během používání udržujte děti a domácí zvířata mimo dosah.
• Nikdy nenechávejte gril bez dozoru.
• Nepoužívejte gril při vysokých plamenech. Před grilováním počkejte, dokud dřevěné uhlí není pokryto tenkou vrstvou popela.
• Na mastná jídla doporučujeme používat grilovací tác.

Návod
Zapalování
Odstraňte kryt (C), horní část těla (B), mřížku (E), lapač tuků ()
Ujistěte se, že mřížka na uhlí (F) je v držáku na uhlí (D).
Otevřete dvířka popelníku (H)
Dřevěné uhlí nebo dřevo (nepoužívejte borovici!) umístěte do tvaru pyramidy uprostřed držáku na dřevěné uhlí.
Zapalte oheň.
Nechte dřevěné uhlí/dřevo hořet asi 25 minut.
Po pokrytí tenkou vrstvou popela rozložte dřevěné uhlí/dřevo rovnoměrně.
Můžete přidat ochucené dřevěné štěpky. Dřevní štěpky namočte do vody na 10 minut a před použitím vysušte. Používejte přímo na horké uhlí nebo v perforovaném sáčku. Tyto dodávají do potravin kouř pro lepší chuť. K ochuceným dřevním štěpkám ve vodní míse můžete přidat směs svého oblíbeného vína, zelené byliny a/nebo koření.
Jablečné aroma: měkké, ideální pro zvěřinu, ryby, drůbež
Dubové aroma: střední, ideální pro vepřové maso a drůbež
Aroma ze dřeva Hickory:: silné, ideální na plátky vepřového masa, žebra, pečené maso

Další procesy uzení:
Lapač tuků bezpečně položte na 3 opěrné nohy na spodní části těla
Naplňte tuto misku trochou vody
Položte mřížku na odkapávací misku
Vložte jídlo do jedné vrstvy na mřížku nebo ji zavěste na horní mřížku pomocí háků tak, aby mezi nimi zůstal prostor.
Položte horní část těla na spodní část těla. Zavřete dveře.
Položte druhou mřížku na podpůrné nohy na vrchní část grilovací misky a nohy zajistěte.
Nasaďte víko na udírnu a můžete začít udit.

Tipy na vaření
Během procesu uzení nezvedejte víko. Po zvednutí víka se uvolní teplo, což prodlouží dobu vaření. Dejte víko na bok, pokud jej zvednete během vaření. Po zvednutí nahoru se vytvoří vakuum, během kterého proudí vzduch do udírny, takže popel pokryje potraviny.

Regulace ohně
Oheň se musí udržovat při konstantní, rovnoměrné, nízké teplotě. V udírně by měla být teplota kolem +70 °C.

Pokud je oheň příliš horký, položte víko na udírnu a zavřete dvířka.
Na oheň můžete dát trochu mokré štěpky, která sníží teplotu a oheň a vede ke zlepšení.

Pokud oheň není dostatečně horký, otevřete víko a dvířka popelníku, které umožní přívod vzduchu do ohně.

Přidání vody během vaření
Nalijte vodu pomalu přes nálevku nebo nádobu přes otvor v horní části těla.

Přidávání dřevěného uhlí / dřeva během vaření
Pomalu vyjměte víko z udírny a opatrně otevřete spodní dvířka těla. Dejte si pozor na horké dveře, používejte rukavice! Chcete-li vložit dřevěné uhlí nebo dřevo, použijte dlouhé kleště, abyste se vyhnuli popelu a jiskrám.
Zavřete udírnu a dejte na něj víko. Uhlí/dřevo se znovu zapálí.

Zahašení ohně
Nasaďte víko na udírnu
Zavřete přívody vzduchu a dveře.
Dřevěné uhlí přikryjte pískem.
K hašení požáru nikdy nepoužívejte vodu!

Údržba
Po každém použití
Zahaste oheň a počkejte, až udírna zcela vychladne. Zametejte popel na popelník az udírny odstraňte všechny zcela vychladlé zbytky.
Opatrně vyčistěte pečící mřížku a mřížku na uhlí drátěným kartáčem nebo pokrčenou hliníkovou fólií a poté udírnu otřete papírovou utěrkou.

Vyvarujte se rezivění
Věnujte pozornost údržbě kadidla, abyste předešli korozi
Mřížky, koš na grilování, odkapávací misku, mřížku na uhlí a zařízení můžete mýt zevnitř i zvenčí saponátovou vodou. Důkladně opláchněte čistou vodu. Vlhké části otřete dosucha čistou textilií nebo papírovou utěrkou. Nedovolte, aby udírna, podnosy a mřížky oschly sami. Abyste předešli korozi, můžete na víko, gril, koš na gril a zásobník na vodu nanést tenkou vrstvu slunečnicového oleje. Po několika minutách olej otřete papírovou utěrkou. Nepoužívejte olej na rošt na dřevěné uhlí, podnos na dřevěné uhlí a uvnitř udírny.

V případě rzi
Rez na vnější straně očistěte pomocí kartáče na grilování. Na postižená místa naneste nátěr odolným vůči vysoké teplotě.

Skvrny uvnitř očistěte pomocí kartáče na grilování. Minimalizujte rezivění rostlinným olejem v postižených oblastech. Jemně otřete dosucha pomocí papírové utěrky. Nikdy nepoužívejte uvnitř barvu.

Výstraha

K čištění nepoužívejte ostré předměty ani abrazivní prostředky.

Při používání během otevírání víka nebo dveří buďte opatrní. Teplá pára a oheň vás mohou popálit.